櫻桃的品種有：紅燈，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，梅早，早大果。其中，紅燈和先鋒是最常見的品種，也是櫻桃中優質的兩個品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的“紅燈”口感甜中略點酸味；先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的"先鋒"口感純甜。 不常見的品種，黑珍珠（紅黑色）果把中細長，果肉硬系，糖度大。軟皮蛋（黃白色）果把中細長，果肉細軟，皮軟于軟雞蛋皮，糖度大。