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櫻花，薔薇科櫻桃屬櫻桃亞屬的一種植物，原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區，在世界各地都有栽培。櫻花為落葉喬木，樹皮紫褐色，花葉互生，邊緣有芒齒，表面深綠色，有光澤。花每支三五朵，成傘狀花序，花瓣先端有缺刻，花色多為白色、粉紅色。花于3月與葉同放或葉后開花。櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可以做壽司，葉也可加工制做為腌菜。櫻花被作為春天的象征，并且深受各國人民歡迎和喜愛。 與櫻桃樹聯系區別 我們所謂的“櫻花樹”和“櫻桃樹”，在分類學上同屬于薔薇科李屬櫻桃亞屬。不同的是我們由于傳統上的習慣將該屬某些偏重花卉觀賞的品種稱為“櫻花樹”，將該屬偏重果實食用的品種稱為“櫻桃樹”，其果實稱為“櫻桃”；一些“櫻花樹”結出的果實食用價值不高，因而我們更重視其觀賞作用，而一些“櫻桃樹”同樣能開出漂亮的“櫻花”，只是我們用不同的稱謂側重不同的價值而已。這就如同“梅花”和“梅子樹”的關系。作為春天的象征，在春天櫻樹上會開出由白色、淡紅色轉變成深紅色的花。櫻花可分單瓣和復瓣兩類。單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。櫻桃花和櫻花不同，它的果實是可食用的櫻桃。
栽培技術
以播種、扦插和嫁接繁育為主。以播種方式繁殖櫻花，注意勿使種胚干燥，應隨采隨播或濕沙層積后翌年春播。嫁接繁殖可用櫻桃、山櫻桃的實生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接，接活后經3年到4年培育，可出圃栽種。栽種時，每坑槽施腐熟堆肥15～25公斤，7月每株施硫酸銨1～2公斤。花后和早春發芽前，需剪去枯枝、病弱枝、徒長枝，盡量避免粗枝的修剪，以保持樹冠圓滿。 土壤選擇 櫻花在含腐殖質較多的沙質壤土和粘質壤土中（pH5.5～6.5）都能很好地生長。在南方土壤粘重的地方，一般混合自制腐葉土（收集樹葉及酸性土、雞糞、木炭粉漚制而成的土壤）。注意，混合前必須將原有粘土塊全部打碎，否則起不到改土作用。在地下水位不足1米的地方采用高栽法，即把整個栽植穴墊平后，再在上面堆土栽苗。北方堿性土，需要施硫磺粉或硫酸亞鐵等調節pH值至6左右。每平方米施硫磺粉2克，有效期1～2年，同時每年測定，使pH值不超過7。山櫻、染井吉野等品種樹干通直，樹體較大，是強陽性樹種，要求避風向陽，通風透光。成片栽植時，要使每株樹都能接受到陽光。 嫩枝扦插 通常櫻花以嫁接繁殖為主多用單瓣櫻花或櫻桃為砧木于早春開花前進行切接或劈接應用扦插法繁殖報道的甚少。近年來我們進行的櫻花嫩枝扦插繁殖試驗結果表明在扦插后的25d內平均生根率在95%以上單株生根最多可達20條且多數屬于皮層型根也有愈傷型根其移栽成活率在90%以上現將其技術介紹如下。 1 插條的剪取及處理 6月中上旬至9月中上旬采集當年萌發的半木質化枝條剪成 10～15cm長的枝段每個枝段保留頂部2～3片葉其余葉片連同葉柄一起摘掉插條下切口用利刃平切要求切面平整。把剪好的插條捆成50枝或100枝的小捆在陰涼潮濕處將插條基部約3～4cm在ABT生根粉1號(中國林業科學院ABT研究中心研制)濃度為50mg/L的溶液中浸泡5～8h或在濃度為100mg/L的溶液中浸泡2～4h。 2 扦插方法及插后管理 2.1 插床設置 選陰涼易排水處搭建寬1.2～1.5m、長5.0～6.0m的塑料小拱棚拱棚高度70～90cm。底部先下挖25cm而后鋪墊厚10cm左右的爐渣上面再鋪厚10cm左右的膨脹珍珠巖或青沙作為扦插基質澆透水。 2.2 扦插 將插條按株距3cm、行距5cm扦插于插床內(以插條葉片互不重疊為宜)。扦插時先用稍粗于插條的短木釬打孔然后將插條放入孔內壓實插條周圍的基質使基質與插條緊密接觸扦插深度為4～5cm。 2.3 插后管理 扦插后立即用清水灑透蓋嚴棚膜相對濕度保持在95%以上。以后每天清晨適量噴灑清水1次。拱棚內溫度宜保持在30℃左右若超過35℃可灑水降溫基質溫度以25℃左右為宜。扦插初期灑水量應偏大一些以后逐漸減少灑水量。插條開始生根時(一般在扦插后15d左右)早晚可適當通風隨后逐漸加大通風量延長通風時間。待插條根長達到3～5cm、每插條有3～5條根時即可移栽。 3 移栽 移栽前將棚膜逐漸打開煉苗7d左右并減少灑水量。移栽時將經鍛煉的扦插苗直接移入大田立即澆透水用遮陽網遮蔭幾天忌暴曬。也可先移入營養缽中(培養土要求通透性好)移后放入小拱棚內澆透水覆上棚膜保濕遮蔭幾天開始時每天早晚通風2～3d后逐漸加大通風量10d后打開棚膜去掉遮蔭物再煉苗4～5d后即可移入大田。 栽植 定植時間在早春土壤解凍后立即栽植，一般為二三月份。栽植前仔細整地。在平地栽植可挖直徑1米，深0.8米的穴。穴內先填約一半深的改良土壤，把苗放入穴中央，使苗根向四方伸展。少量填土后，微向上提苗，使根系充分伸展，再行輕踩。栽苗深度要使最上層的苗根距地面5厘米。栽好后做一積水窩，并充分灌水，最后用跟苗差不多高的竹片支撐，以防刮風吹倒。
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