雀梅老樁的掘取，最好在春天2～3月發芽前進行。挖掘時要注意近干處的須根盡量保留，伸向遠處的粗根要短截，以利在截口處長出須根，并方便今后裝盆。留根的長短應視具體情況而定。

如今后擬裝長方盆的，向一方伸展的粗根稍留長，一方面對裝盆能起固定樹樁的作用，另一方面有利于對根部進行造型。對雀梅老樁的造型，應因材施藝，因勢利導，三分加工，七分自然。

首先對較粗的枝干視形而鋸截。一般而言，單干忌直，就應保留彎、折、曲的部位；如為雙干式或多干式，就應注意高低變化，直斜對比，大小疏密，遠近變化及前后左右呼應等關系，還要有穿插，才不至于單調、呆板而多富于變化。樹樁經過鋸截修整，初具雛型后，還要進一步再作較細致的加工、整形，使其更加完美。修剪和綁扎是造型加工的主要手段，兩種方法可同時并用，必要時，可對原來的枝片加以調整，使之符合構圖的均勢。

扎片時，一棵樹樁上忌大小、形狀相雷同的兩片枝片并存，忌前后左右對稱。樹樁下面的枝片要比上面的大。此外，枝片與枝片之間要有響應的關系。每一片均要成自然形。枝的彎曲，一般用鉛絲和棕繩，使其屈成不規劃的“s”形，要彎曲后樹枝仍不失其自然生長勢和自然枝形美。