我國人民欣賞蘭花的歷史悠久，有完整而嚴格的欣賞標準,寒蘭欣賞是近數十年才興起的。在中國蘭花里寒蘭是較特殊的種類，依中國蘭原有的欣賞標準去欣賞寒蘭，總覺得不盡如人意^應該有一套適合于其特殊性的欣賞標準，同時又不脫離中國蘭原有的欣賞標準，這就是我們所說的寒蘭欣賞的要點。
寒蘭的植株通常比春蘭高大,基本上同九華蘭、蓮瓣蘭,春劍的植株大小相近，然而每棵植株叢生的葉片較少，一般僅3~4片，葉片數與四季蘭同等。因此人們覺得寒蘭的株形有春蘭秀逸，但比春蘭更挺拔;寒蘭有九華蘭、春劍、蓮瓣蘭等株形的偉岸氣度，但比九華蘭、蓮瓣蘭、春劍更疏朗和空靈。葉片數雖與建蘭相等，然而葉質比建蘭更清秀碧潤。講究“觀葉勝看花”的中國蘭花,寒蘭的葉情有中國蘭其他種類無可比擬的優點，而無中國蘭其他種類的欠缺。如果我們觀賞一盆寒蘭，可見3~5苗有葉10余片，挺拔與彎垂相間,秀逸而飄舉，疏密有致，空靈中盡顯生機，柔中有剛,分外碧潤有力。新苗淡碧含翠，老株濃綠持紺，酷似一幅以線條組合成的中國畫。
欣賞線條美是寒蘭欣賞的要點。寒蘭不僅葉片具有線條美，它的花更具有線條美。寒蘭的花梗通常細圓挺出葉架，加之葉片較疏朗，觀賞時沒有遮攔,視覺效果極好。寒蘭的花一般萼片均狹長似線條，萼片上都有不同于花瓣顏色的隱條紋,有些萼片的邊緣鑲有白色，使萼片呈現有眾多線條，加上2片捧瓣也是如此,這樣寒蘭的花朵就成了數種色彩線條的組合體。此外，寒蘭的花形又有多種開品,如:三角開、“壽”字開、折鶴開、燕尾形、飛舉形、反卷開、抱開、萬歲形等13種形態。這就組成了各種線條流暢千姿百
態的線描圖畫。寒蘭的唇瓣通常較發達，顯得十分豐滿，唇瓣上的色彩和紅點更是變幻莫測。寒蘭的花色嬌艷而豐富,有白、真紅、桃紅、紫、淡紫、黃、白綠、翠綠、深綠、乳黃、黑色等，1朵花上會出現3~5種顏色。寒蘭線條美的葉配以線條美的花，使寒蘭具有中國畫的神韻，魅力無窮。可以說像一幅用五彩之筆巧繪的中國畫。圓潤柔美，講究柔中有剛，是中國蘭傳統的欣賞要點。而寒蘭的欣賞要點則以線條美為主，其內涵仍是柔和美。人們在選擇寒蘭時沿用中國蘭的瓣型和奇花等標準，同樣選出了一些佳品，尤其是在寒蘭中選育出線藝品種,這就使寒蘭的株形和葉片的線條更加豐富多彩，因此它比舂蘭線藝更具觀賞性，比報歲蘭的葉和花的線條更加協調統一。寒蘭的栽培，欣賞可以說剛起步,隨著人們對寒蘭欣賞的深化,定能從中悟出更深層的美
