蓮，又稱荷，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入藥，蓮子為上乘補品，花可供觀賞。古人稱荷花為鞭蓉、水芙蓉、水芝、水蕓、水旦、水華等，溪客、玉環是其雅稱，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，乃我國十大名花之一。 

    依據《中國荷花品種圖志》的描述，碗蓮是指在口徑26厘米以內的花盆中能正常開花，同時必須具備以下三項指標：平均花直徑不超過12厘米，立葉平均高度不超過33厘米，立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。

    碗蓮是以藕身做種藕栽培的，在一個生長周期要經過萌芽、展葉、開花、結實、長藕和休眠等過程。從種藕萌發開始至立夏、小滿期間為萌芽出土階段。春分以后，當氣溫升到10攝氏度以上時，種藕上的藕芽開始萌動，清明以后，氣溫達15攝氏度以上時，開始長出浮時，并抽生藕鞭；當氣溫達20攝氏度以上時，主鞭抽生立葉，并已有較強的根系，吸肥能力增強。 

    從立葉長出到出現后為旺盛生長階段。6月下旬，進入梅雨季節，雨水較多，濕度大，氣溫高，最適宜于藕的生長，此時即進入旺盛生長期。以后，大約每隔5-7天長出一片立葉，而且一片高于一片；主鞭、側鞭也很快生長，同時新的側鞭不斷出生，并現蕾開花。此階段要嚴防大風侵襲，避免折葉傷根。 

    現在許多碗蓮品種種植株仍嫌高大，因而僅有少數品種可種植于市場出售的菜碗、湯碗之中。目前市場上還沒有專供種植碗蓮的花盆，而常見的素燒花盆(即泥盆、瓦盆)易滲水，所以不宜作為碗蓮栽培容器。釉盆、瓷盆、紫砂盆，不易滲水，可選作碗蓮栽培用盆。但這類盆一般都留有底洞，選用時可用水泥和砂堵死，或用橡膠墊片堵塞。花盆的形狀、色彩要與碗蓮相協調，使之渾然一體。可選用方形、圓形盆。花盆的口徑在20厘米左右，深為15厘米左右。初種碗蓮者可適當放大些，這樣易于開花。 

    每天接受7-8小時的光照，能促進其花蕾多，開花不斷。碗蓮最忌在陰處養護，更不能像室內觀葉植物一樣，放在室內培養。光線不足，荷葉徒長減綠，不能孕蕾。在院落中栽培碗蓮，花盆一定要放在光照充足或南向陽臺的外沿上。開花季節，需要放入室內觀賞的，可采取早進晚出，或晚進早出，每天仍應保持一定光照。碗蓮需要有較充足的光照，但也忌雨后暴晴。 

    碗蓮系水生花卉，生長過程中需要大量的水分，但又怕大水浸沉葉片，故場地應取水、排水方便。碗蓮懼大風，場地因盡量選擇背風處。 

    碗蓮要求含腐殖質較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業污染土。黃泥粘度大，使用量要適當，過粘會影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質土疏松，粘性不夠，容易遭風害而折損，有礙于根系的生長，一般以黃泥、沙質土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。 

    每盆用20克左右的腐熟干雞糞或其他肥料，與盆土充分拌勻作基肥，揀去其中的雜質和石礫，清除土中的小蟲和蚯蚓，然后放入盆中。土層一般占全盆容積的3/5左右。 

    中國科學院武漢植物研究所趙家榮試驗表明，用干塘泥100份，豆餅水2份，草木灰水6份，豬、牛蹄水2份，爛頭發水2份，骨粉1份的配方種植碗蓮能收到良好的效果。