開張性品種宜采用自然開心形，直立性品種宜采用自然圓頭形或疏散分層形。自然開心形整形在主干上培育3-4個(gè)主枝，主枝直線延伸，每個(gè)主枝上再側(cè)向配置2-3個(gè)側(cè)枝。

整形過程：栽培一年距地面70~80cm定干，定干后第二年，在20cm整形帶內(nèi)先留3~4個(gè)生長健壯、長勢好、向四周均勻分布的新枝作為主枝。選留主枝后的當(dāng)年冬季，根據(jù)各主枝生長情況修剪。本著主枝間相互平衡的原則，分別在飽滿芽處短截。剪口留外芽，使主枝向外延伸，開張角度。

第二年冬剪時(shí)，仍按上述方法短截。多主枝自然圓頭彤整形在主干上選留5~6個(gè)主枝。主枝上適當(dāng)配置側(cè)枝，使樹冠呈多主枝自然圓頭形。整形過程：苗木栽植后，距地面70~80cm定干，每二年選留5-6個(gè)主枝剪截成自然開心形。主枝上每隔40~50cm選留一個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上面選留小枝和結(jié)果枝組。疏散分層整形建立兩層主枝，第一層4個(gè)或3-4個(gè)主枝；第二層2-3個(gè)主枝后落頭開心。

整形過程：幼樹定植后，距地面70~80cm定干，在20~30cm的整形帶內(nèi)，均勻地選留3-4個(gè)主枝，保留中央領(lǐng)導(dǎo)干。在距第一層主枝80~90cm處選留第二層主枝，層內(nèi)主枝距離30cm左右。選留第二層主枝后，將中央領(lǐng)導(dǎo)干落頭開心.