烏梅的藥用價值：

抗氧化：如果人們希望真正的長壽，那就減少被老化的折磨，吃烏梅能夠刺激荷爾蒙的分泌，這樣能夠預防老化，那么最好就每天食用一個烏梅。

清血：現在很多人喜歡吃的實物里面都含有大量的調味品，吃含有這個的食物會使血液里面的毒素日益增加，時間久了，血液會不斷地循環產生酸素，如果大家能夠堅持每天食用烏梅的話是有助于排除血液以及血液活動量變成正常化，排除血液內過多的酸素。

增加能量：烏梅里含有能夠幫助吸收酵素和維他命的檸檬酸，能夠使新陳代謝增強和消除疲勞以及預防一些疾病的發生。

烏梅的食用方法介紹：

一、烏梅汁：

首先把大概十顆的烏梅洗干凈，在鍋里面放四分之三的水，把烏梅倒入，用大火燒開，水沸騰之后把大火轉為小火慢慢的煮，等到鍋里湯水的顏色變成深棕色，烏梅肉化開后可以再加一點水，然后把湯汁煮干只剩一升的濃汁，接著加入一些冰糖，盡量少加一些，因為這個烏梅汁主要是以酸味為主。最后關火，盛出來冷卻，放入冷藏室，如果要喝的時候可以按照一比三或者一比四的比例進行稀釋，還可以根據個人喜好加入蜂蜜，最后飲用。

二、姜茶烏梅粥：

這個食用的時候是根據《世醫得效方》，使用的材料是生姜10克，綠茶5克，紅糖可以根據自己的喜好添加，烏梅肉30克，粳米50克。準備好之后把生姜，烏梅肉，綠茶放水煮出汁去掉渣，然后加入粳米開始煮粥，等到粥糊糊的時候加入紅糖就可以了。每天可以吃兩次，這個粥的功效就是殺菌止痢和散寒。但是服用姜茶烏梅粥需要注意的是如果你是溫熱型菌痢，最好不要食用。