一、三大關(guān)鍵是：
1.休眠期的控制：葡萄屬落葉果樹，必須有足夠的休眠期，否則就不能正常萌芽、開花和結(jié)果，一般從落葉開始，休眠期應達到100—120天。如大地告訴農(nóng)場，開苫過早，連年采取石灰催芽，致使葡萄產(chǎn)量一年比一年降低，質(zhì)量也很差，經(jīng)濟效益受到很大的影響。
2.溫度的控制：溫棚內(nèi)溫度容易出現(xiàn)偏高或偏低，這樣都不利于葡萄的生長和發(fā)育，直接或間接影響葡萄的開花結(jié)果。一般冬季棚內(nèi)溫度應控制在-10—5℃之間，以免發(fā)生枝芽凍害。生長前期溫度應從低底到高，循序漸進，不能忽高忽低。晝夜溫度變幅：萌芽期10—20℃，抽梢期15—25℃，開花期20——28℃，如棚溫過高要注意通風降溫，防止枝葉徒長而造成落花落果。
3.濕度的控制：棚內(nèi)要掛濕度計隨時進行檢查。如棚內(nèi)濕度過大，會引發(fā)病蟲害，影響開花結(jié)果。空氣（相對）濕度７０%以下為好。土壤的濕度也要適當調(diào)節(jié)，特別是在開花前、后一周內(nèi)，土壤濕度不能過大；地面應保持干燥，禁止?jié)菜悦庥绊懫咸训淖省?/p>
二、十項技術(shù)要點是：
1.品種選擇：要搞好品種選擇搭配，以免成熟期過分集中，影響銷售，一般應以早、晚熟品為主。早熟品種有乍娜、亞都蜜；中熟品種有維多利亞、奧古斯特，晚熟品種有紅地球，黑奧林等。
2.加強培肥：溫棚葡萄是高投入、高產(chǎn)出的集約化栽培，栽培前必需大量施用有機肥，改良土壤，培肥地力。每畝施有機肥6—8m2（開溝深施），復合肥100—200kg。
3.壯苗密植：要選用芽眼飽滿、根系發(fā)達的健壯苗木。密度：行距3米（雙行）株距0.5米，每畝880株。最好采用嫁接苗，并利用微型拱棚、蓋地膜等促苗早發(fā)，加大生長量。當年株高可比不蓋膜增加一倍左右。4月上、中旬定植，當年冬季或翌年早春扣棚。
4.幼樹管理：苗高20cm后加強水肥管理，每隔15—20天追肥一次，同時搞好夏季修剪。使當年株高達到150c m以上，地徑粗度達1.0 cm 以上，為早果、早豐打下良好基礎。
5.越冬防寒：第一年植株年幼，冬季枝芽易受凍害，特別是乍娜、紅地球等品種，更應注意保護．當年冬季最好埋土，以利安全越冬。同時，10月底至11月初及時扣棚，冬季棚溫一定要控制好，最低不能低于-14℃。三九天，如棚溫過低可臨時加火或開苫升溫。
6.適時開苫：開苫不能過早，以2月上、中旬為宜。如遇寒流，應適時揭苫蓋苫，使棚溫保持穩(wěn)定。溫度要達到前面要求的變幅，以保證葡萄正常萌芽和生長發(fā)育。5月中旬可揭去棚膜。
7.合理間作：可于葡萄行間育苗或種草莓、油菜、茭瓜、矮化番茄、韭菜、芹菜等低稈蔬菜及蘑菇等，增加收入。為了防止葡萄徒長，對間作物應采取小水勤灌，葡萄開花前后，要采取人工灑水，以解決二者需水矛盾。比較好的間作物是小油菜，可在開苫后立即播種。由于它的生長期短，在葡萄開花前即可全部采收上市。因其正趕上一般和大田小油菜的空擋，因此售價較高。矮生西紅柿要提前用營養(yǎng)代培育大苗，最好能在開苫時見花，及時移栽，以提早成熟，避免與葡萄需肥的矛盾。
8.搞好夏剪：設施葡萄要特別注意夏季修剪，搞好抹芽定枝、疏花、疏果，防止枝葉量過大和產(chǎn)量超載。適當控產(chǎn)可提早成熟，提早上市，增加產(chǎn)值。一般畝產(chǎn)1000-1500kg為宜。
9.改善品質(zhì)：溫棚葡萄因密度大，光照不足，果實品質(zhì)往往不如大田，應于著色后追施磷、鉀肥和葉面噴肥，增加著色及含糖量，改善果實品質(zhì)，提高商品性能。
10.病蟲防治：溫棚內(nèi)濕度大，易發(fā)生白粉病，霜霉病等。防治方法:應以預防為主。早春發(fā)芽前噴一次 3—5B°石硫合劑，或用硫磺熏蒸（用量0.3g/m3）,開花前、坐果后再各噴一次半量式波爾多液進行預防．發(fā)病初期及時噴１－２次甲霜靈+代森錳鋅（防霜霉病）、硫磺膠旋劑（白粉病）等進行治療，控制和杜絕病害的蔓延。
